글리코알칼로이드(Glycoalkaloids): 글리코알칼로이드는 가지과(Solanaceae) 종에서 흔히 발견되는 독성 물질의 패밀리입니다. 잠재적으로 독성이 있는 몇 가지 글리코알칼로이드(설탕 + 알칼로이드)가 있습니다. 솔라닌(설탕[솔라노스] + 알칼로이드[솔라니딘] = 솔라닌)은 예를 들어 감자와 토마토에서 발견됩니다. 글리코알칼로이드는 쓴맛이 있어 입 뒤쪽과 혀 옆에 자극을 줍니다. .
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