햄: 햄은 작은 햄 모양의 고기 기반 준비입니다. 가금류 햄은 큰 방목 닭 또는 뼈를 제거하고 속을 채운 열린 닭(갈란틴 소, 푸아그라, 깍둑썰기한 컨트리 햄, 오래된 콩테 치즈 등)으로 만든 조리된 샤르퀴테리로, 슬리브를 만들기 위해 허벅지 뼈를 보존했습니다.
Jambonnette ardéchoise는 아르데슈(아르데슈) 지역의 요리된 샤르퀴트리입니다.
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