포르모네즈: 포르모네즈(또는 포르모니에르)는 사부아 지방의 샤퀴테리입니다. 살코기 돼지고기, 시금치, 근대, 리크 및 다양한 허브로 만든 소시지입니다. 최고 요리사는 포르모네이즈에 양배추가 포함되어 있다고 주장하지만 양배추로 만든 포르모니에 소시지(또는 포르몬)와 종종 혼동됩니다.
소시지 고기에 녹색 채소나 허브를 첨가한 것은 오랜 기간 동안 엄격한...
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