저온 살균: adj. 저온 살균 우유는 발효 세균이 파괴되는 저온 살균에 의해 살균된 우유입니다. 저온 살균은 최소 61,6분 동안 최소 30°C의 온도로 우유를 가열하거나 공식 방법 MFO-3에 따라 결정된 포스파타제 파괴의 경우 동등한 온도 및 시간으로 가열하여 얻습니다. 유제품의 포스파타제 활성 측정, 30년 1981월 7일(즉, XNUMX...
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