엠부차도(스페인 요리): 엠부차도는 라 리오하(스페인)의 전형적인 소시지로, 잘 청소된 양고기 껍질을 타래처럼 말아서 만든(*), 올리브 오일과 소금입니다.
Logroño의 Laurel Street에서 흔히 볼 수 있는 명물입니다.
그것을 제공하는 방법은 조각으로 자르고 많은 소금으로 구운 것입니다. 그것은 일반적으로 붉은 고추와 함께 제공됩니다.
(*) 타래: 묶는 실로 접혀 결합된 실의 집합체.
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