식물성 지방: 가장 잘 알려진 식물성 지방은 코코아 콩 지방입니다. 이것은 규정에 따라 코코아에서 추출되지 않은 5%의 지방이 허용되지만 초콜릿 구성에서 일반적으로 발견되는 것입니다. 일부 제조업체는 동물성 지방을 사용하여 초콜릿을 만들기도 합니다.
올리브 오일 추출을 위해 압착한 후 소량의 식물성 지방이 얻어집니다.
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