Cachat: Cachat(또는 cacha)는 Mont Ventoux의 산기슭에서 만들어진 Comtat Venaissin의 전통적인 치즈 준비입니다. 이 치즈 준비는 일반적으로 염소 우유, 양 우유 또는 둘 다의 혼합물로 만드는 for du Ventoux라고도 합니다.
어원: National Center for Textual and Lexical Resources는 다음과 같이 정의합니다. "발효를 통해 탁월한 맛을 얻는 반죽 치즈...
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