Brevibacterium linens: "Brevibacterium linens" 또는 "red ferment"는 munster géromé 및 maroilles 치즈뿐만 아니라 Herve 및 nasal 치즈의 생산에 사용되는 박테리아이며 주황색-빨간색을 담당합니다. 이 박테리아는 브레비박테리움(Brevibacterium) 속의 XNUMX개 이상의 박테리아 목록의 맨 위에 있습니다.
일부 변종은 병원성입니다(DR as OP)....
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