Choesels(벨기에 요리): Choesels는 벨기에 요리의 특산품으로, 이름은 Walloon 방언으로 황소의 고환(요리법에서는 동물이라고 함)을 나타냅니다.
사실 쵸젤은 소고기의 췌장(*)인 경우가 많은데, 그 이름을 붙인 요리는 각종 고기와 내장을 양파와 맥주로 조린 스튜다.
(*) 췌장: 소화관의 부속선으로 모양이 길쭉하고 위 뒤에 위치하며...
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