육포: 육포 고기는 지방을 제거하고 스트립으로 자른 다음 부패를 방지하기 위해 건조시킨 살코기입니다. 일반적으로 이 건조에는 충분한 수분을 제거하기 전에 고기에 박테리아가 자라는 것을 방지하기 위해 미리 소금을 추가하는 것이 포함됩니다.
"jerky"라는 단어는 케추아어(*)에서 유래한 스페인 단어 charqui(Charqui 참조)에서 파생되었습니다. 여기서...
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