제빵사(Baker): 제빵사는 빵, 그 파생품, 페이스트리 제조 및 유통을 보장하는 전문 전문가입니다. 일부 국가에서는 규제 방식에 정의된 사양에 따라 이 이름을 장인에게만 제한합니다. "제빵사" 이름과 "제과점" 원료를 선택하고, 반죽을 반죽하고, 발효를 조절하는 등의 작업을 전문 장인이 수행합니다.
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