화이트 푸딩: 화이트 푸딩은 케이싱으로 둘러싸인 매우 고운 다진 고기, 돼지고기 또는 송아지 지방이 첨가된 흰 고기, 때때로 생선 또는 조개류, 신선한 크림, 우유, 계란, 밀가루 및 향신료로 만든 샤퀴테리의 준비입니다.
프랑스 샤르퀴테리 실행 규정에 따르면, 화이트 푸딩에는 흰 살코기, 지방, 계란, 우유, 생크림, 소금 등만 사용할 수 있습니다.
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