일반적으로 내장으로 분류되는 동물의 대부분의 내장과 마찬가지로 뇌도 음식으로 사용됩니다.
송아지, 쇠고기, 양고기, 양고기 또는 돼지 고기의 두뇌가 일반적으로 사용됩니다.
두뇌는 항상 매우 신선하게 먹어야 하며 매우 빨리 상합니다. 뇌를 바로 익힐 수 없다면 마르지 않도록 젖은 천으로 덮어 24시간 보관하세요...
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