Hijiki: Hijiki(또는 hiziki)는 검은 국수를 닮은 갈색 해초(Sargassum 가족 - 식물명: Sargassum fusiforme)입니다.
hijiki의 가장 일반적인 동의어는 다음과 같습니다.
- Cystophyllum fusiforme Harv.
- Hizikia fusiformis (Harv.) 오카무라
- Turbinaria fusiformis (Harv.) 엔도
일본 요리뿐만 아니라 마크로비오틱 식품, 수프, 샌드위치, 샐러드, 팬케이크 또는 콘에 사용됩니다.
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