피콜린(올리브): 피콜린 올리브(Provençal Pitchoun "small"에서 유래. 우리도 pichouline이라고 씁니다)는 끝이 뾰족한 작은 녹색 올리브로 절인 후 설탕에 절여 먹습니다. Camargue 레시피에 따르면 블랙 올리브인 경우, 피콜린 올리브는 소다수(탄산나트륨)로 여러 번 헹구어 산도를 제거한 후 염장 소금물에 보존합니다.피콜린 올리브는 유일한 품종입니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.