통밀가루: 통밀가루는 곡물의 대부분의 요소를 포함하는 밀가루 유형입니다.
유형: 산업용 공장에서 점점 더 자주 유형 110으로 변형되어 사워도우, 통밀 빵 생산에 사용되거나 유형 55 밀가루와 혼합되어 특수 빵 생산이 가능합니다.
통밀 가루는 밀기울과 배아가 포함되어 있기 때문에 그렇게 불립니다.
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