착빙 설탕: 착빙 설탕(또는 만져지지 않는 설탕, 가루 설탕 또는 착빙 설탕)은 정제 여부를 불문하고 과립 설탕을 갈아서 얻습니다.
결정은 만질 수 없는 분말로 축소됩니다(결정 조각 크기가 0,15mm 미만임). 전분 아이싱 슈가에는 고결 방지제로 전분이 2~3% 함유되어 있어 습기로 인해 덩어리가 생기지 않습니다. 실리카는 또한 사용할 수 있습니다 ...
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