브로콜리: nm 브로콜리(Brassicaceae family – 식물명: Brassica oleracea var. italica)는 이탈리아 남부가 원산지인 다양한 양배추입니다. 그것은 야생 양배추에서 로마인에 의해 선택되었습니다. 그들은 그것을 많이 좋아했고 이탈리아 요리는 그것을 많이 사용합니다. 그것은 Catherine de Medici (1519-1589) 여왕에 의해 프랑스에 소개되었습니다.
"브로콜리"라는 단어는 "가지"를 의미하는 라틴어 브라키움(bracchium)에서 유래되었습니다.
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