Malt: nm Malt(인공 발아가 중단된 보리를 가리키는 영어 어원)는 곡물을 건조시킨 후 볶아서 가루로 만든 다음 맥주 제조의 원료로 사용합니다.
맥아는 주로 효소의 작용에 따라 덱스트린과 설탕으로 변환되는 전분을 함유하고 있어 맥주의 맥아즙을 얻을 수 있습니다. 악을 가져오는 온도에 따라...
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