삐캉샤뉴(과자): 삐캉캉은 전통적인 부르보네즈 페이스트리(*)로, 배 파테의 일종인 배로 만든 것입니다.
원래 piquenchâgne는 일종의 납작한 빵 또는 brioche였으며 꼬리가 위로 향하도록 배가 붙어 있습니다 (따라서이 디저트의 이름). 시간이 지남에 따라 레시피는 많은 변형과 개선을 거쳤습니다. 오늘날에는 일반적으로 내부 트림이 있습니다 ...
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