폴카 빵: 폴카 빵은 패스트리 로봇이나 손으로 만드는 액체 사워도우 빵을 위한 고전적인 레시피에서 유래하지만, 딤플 빵 부스러기가 있는 좋은 빵을 얻으려면 최소 3시간 30분의 시간이 필요합니다.
폴카 빵은 길거나 둥근 덩어리이며 무게는 약 2kg입니다. 그것은 황금 껍질 아래에서 잘 익었고 상단에 폴카 모양과 같이 그리드에서 교차하는 깊은 노치가 있습니다.
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