Pastelón de papa (도미니카 요리): 도미니카 공화국의 Pastelón de papa는 으깬 감자 한 겹, 양념한 간 고기 한 두 개, 으깬 감자 한 겹, 그 위에 강판에 간 치즈를 얹고 오븐에 갈아서 만듭니다. 아이티에서도 만들어지는 섬 특유의 셰퍼드 파이입니다.
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