토마호크(스테이크): 퀘벡에서 토마호크 스테이크는 쇠고기 갈비지만 더 두껍게 자릅니다. 따라서 훨씬 더 많은 주스를 보관할 수 있으며, 결과적으로 두께 때문에 더 많은 사람을 먹일 수 있는 능력도 분명히 있습니다.
토마호크의 뼈는 길고 접혀 있어서 요리할 때 손으로 움켜잡을 수 있습니다. 이는 보통 바베큐에서 이루어집니다.
가용성 측면에서 이것들이 전부는 아니라는 점에 유의해야 합니다...
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