타르타르(소스): 타르타르 소스는 마요네즈로 만든 상당히 매운 소스입니다. 여기에 약간의 칠리 또는 약간의 타바스코 소스와 다진 골파, 다진 양파, 다진 파슬리, 처빌, 타라곤, 케이퍼 및 작은 오이를 추가합니다. .n 레물라드 소스와 구별되는 머스타드를 포함하지 않습니다.
셰프 Joseph Favre에 따르면 "타르타르"라는 용어는...
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