Cachopo(스페인 요리): Cachopo는 아스투리아스 요리의 전형적인 요리입니다. 햄과 치즈로 채워진 두 개의 큰 송아지 고기 필레로 구성됩니다. 고기는 달걀 노른자에 담근 후 빵가루를 입힌 후 튀겨서 준비됩니다. 이 요리는 일반적으로 튀긴 감자, 고추 및/또는 버섯과 함께 장식되어 제공됩니다. 카초포 요리의 첫 번째 흔적은 의사 Gaspar Casal(*)의 것입니다. XNUMX세기 초....
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