Kassler(알자스 요리): Kassler는 돼지고기의 가장 얇고 부드러운 부분인 필렛을 가리키는 알자스 용어입니다.
카슬러 필레는 소금에 절인 후 작업장에서 훈제합니다.
카슬러 필레는 사우어크라우트의 장식으로 이상적이지만 크러스트나 맥주 소스로 준비할 수도 있습니다.
오븐에서 요리하려면 킬로당 XNUMX분 정도의 요리 시간이 필요합니다....
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