Carapulca (페루 요리): Carapulca 또는 carapulcra (Aymara qala phurk'a, '뜨거운 돌 접시') 또는 carapulcra는 페루 요리의 전형적인 요리입니다. 페루 정복 이후 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 돼지 고기와 닭고기, 노란색 "아지 미라솔"과 고추로 요리 한 수프 (sancochado)에 건조 및 재수 화 된 감자로 준비한 진한 원주민 수프입니다 ...
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