Chimichurri(소스): Chimichurri는 아르헨티나가 원산지인 남미 칠리 조미료로 아르헨티나와 우루과이에서 사용되며 북쪽으로는 니카라과와 멕시코에서도 사용됩니다.
그 이름은 영어 "give me carry"를 변형한 것입니다.
녹색 소스의 변형이지만 구운 고기의 매리 네이드로도 사용되는 빨간색 버전이 있습니다. 다양한 재료로 만든 치미추리...
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