제비의 둥지: 흰제비의 둥지(일본인은 수난이라고 함)는 중국해 연안의 제비인 swiftlet이 '조류의 젤라틴 물질을 섭취한 후 타액으로 만드는 둥지의 건조 파편입니다.
희끄무레하고 다공성인 이 제품은 주로 중국 전통 요리에서 수프를 장식하고(물에서 몇 분 동안 부풀린 후) 점성이 있는 일관성을 제공하는 데 사용됩니다...
안녕하세요
이 기사의 나머지 부분, 해당 링크 및 이미지를 읽으려면 구독자여야 합니다.
사이트 전체 읽기 구독은 약정 없이 월 1유로입니다.
현재 구독 중인 경우 아래 양식을 사용하여 로그인하십시오.
그렇지 않으면 당신은 할 수 있습니다 여기에서 구독하십시오.