타레(일본 요리): 타레(垂れ)는 일본 요리의 일반적인 용어로, 구이(야키토리, 야키니쿠, 특히 데리야끼)뿐만 아니라 스시, 나베모노 또는 교자에도 자주 사용되는 딥 유형 소스를 말합니다.
소스는 구운 고기와 함께 사용할 때 달콤하고 걸쭉한 간장과 비슷합니다.
나베모노와 낫토는 다시, 쌀식초 등으로 맛을 내고 폰즈 소스와 비슷합니다.
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