Scaloppina (이탈리아 요리): Scaloppina (얇게 썬 고기 조각을 의미하는 scaloppa의 복수형 및 소형, 때로는 scallopini)는 다양한 형태로 제공되는 이탈리아 요리의 일종입니다. 그것은 얇게 썬 고기, 대부분 쇠고기, 송아지 고기 또는 가금류로 밀가루를 뿌린 다음 팬에 볶고 많은 환원 소스 중 하나에서 유약을 제거합니다. 그 비밀은 이탈리아인들에게 있다.
곁들인 소스는...
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