요리할 파스타: 요리할 파스타가 가장 많습니다. 일부는 평평하고 다소 넓습니다(tagliatelle, fettuccine). 다른 일부는 원형입니다(스파게티, 스파게티니 및 fedelini, 후자가 가장 얇음). 또 다른 것들은 속이 비어 있거나 직선형(마카로니, 리가토니, 펜네) 또는 곡선형(코퀼레트)이거나 둥지(파파르델레), 나비(파르팔레), 나선(엘리체) 등으로 제공됩니다. .
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