얼음물: 이제 몇 년 동안 "과학적 또는 분자적" 요리를 생산하는 일부 레스토랑의 메뉴에 "...에서 나온 얼음물"이라는 표현이 등장했습니다.
맛을 낸 얼음물을 만들기 위해서는 미네랄 워터와 오랜 시간 침지된 고체 제품(과일, 채소, 식물, 조미료 등)을 증류한 다음 증류 공정을 사용하여 생성된 수증기의 응결을 회수합니다. 안에...
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