Vengeron(물고기): 스위스에서 Vengeron은 제네바 호수와 Neuchâtel 호수에 풍부한 Cyprinidae 가족의 민물고기인 바퀴벌레의 다른 이름입니다.
이 물고기는 나이가 들면 수컷이 암컷이 되기 때문에 이상한 성적 반전 현상을 나타냅니다.
복수자의 살은 뼈로 가득 차 있습니다. 그러나 섬세하다고 합니다.
일부 요리사는 압생트로 요리하고 다른 요리사는 거의 튀기지 않는 오 그라탕으로 요리합니다.
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