Albert(소스): "Albert"는 고전적인 요리에서 빅토리아 여왕(**)의 남편인 Saxe-Coburg-Gotha(*)의 Albert 왕자에게 바치는 영국 요리의 소스 이름입니다. 양 고추 냉이로 양념 한 흰색 콩소메로 준비하고 빵 부스러기로 묶은 다음 생 크림과 달걀 노른자를 추가합니다. 마지막 매운맛은 식초 또는 레몬 주스로 이완된 겨자에 의해 제공됩니다. 곁들여지는 이 핫소스는...
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