Belle Hélène: "Belle Hélène"은 고전 요리에서 프랑스 작곡가 Jacques의 유명한 오페레타인 "La Belle Hélène"(1864)의 제목을 따서 파리의 Grands Boulevards에서 여러 레스토랑 요리사가 다양한 요리를 준비하는 데 붙인 이름입니다. 오펜바흐(1819-1880).
Belle-Hélène의 구운 투르네도는 밀짚 감자, 물냉이 부케, 베어네즈로 채운 아티초크 바닥으로 장식됩니다. Belle-Hélène 소테 가금류 슈프림은...
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