로스트(Roast): 고전 요리에서 로스트는 고기나 생선 조각을 직접 불 앞에서 요리하는 것으로, 과거에는 포토푀(pot-au-feu)와 함께 식사의 필수 부분을 구성했습니다. 이런 의미에서 오늘 우리는 "로스트"라고 말합니다.
이 단어는 식사 전체를 지칭하기도 합니다....
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