쇼트브레드(스코틀랜드 페이스트리): 쇼트브레드는 스코틀랜드 페이스트리의 쇼트브레드 비스킷으로 버터가 매우 풍부하며 일반적으로 차와 함께 제공되지만 크리스마스와 새해 첫날의 전통으로 남아 있습니다. 원래 귀리 가루로 만들었는데 지금은 밀가루로 만듭니다.
과거에 shortbread는 부유한 사람들을 위해 예약된 값비싼 쿠키였습니다.
명절에는 쇼트브레드를 레몬이나 오렌지 껍질로 장식하기도 합니다.
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