솔로뉴 캐비아: 이것은 여전히 훌륭한 셰프들에게는 약간의 비밀이지만 오늘날 합법적으로 접근할 수 있는 최고의 캐비아 중 하나는 "제국 바이리스" 물고기(Acipenser baeri)에서 나옵니다. 이 철갑상어과는 원래 시베리아 출신이지만 현재는 솔로뉴 중심부에 있는 몇 개의 자연 연못인 Saint-Viatre(Centre-Val de Loire 지역의 Loir-et-Cher 부서)에서 신중하고 매우 신중하게 기릅니다.
극찬...
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