Farcidure: Farcidure(또는 딱딱한 먹거리)는 Limousin, 특히 Corrèze의 미식 특산품입니다. 이전에는 기장으로 준비했지만 지금은 물에 익힌 감자 빵입니다.
생 감자를 갈아서 으깬 삶은 감자와 2/3, 1/3의 비율로 섞습니다. 소금, 후추, 마늘, 파슬리를 넣습니다. 모든 것이 주먹만한 크기의 공으로 뭉쳐진 후...
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