Candi: "Candi"는 정제되고 결정화된 설탕을 나타내는 형용사입니다. 사탕 설탕은 농축된 설탕 시럽의 느린 결정화에 의해 얻어지는 불규칙한 흰색 또는 갈색 결정 형태로 제공됩니다. 사탕 설탕은 이란에서 생산됩니다. 그 사용과 존재는 유럽에서 XNUMX세기부터 입증되었습니다. "candi"라는 단어는 "사탕수수"를 의미하는 아랍어 qandî에서 유래되었습니다. 샴페인 준비, 과일 만들기에 사용됩니다.
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