사파: 사파(이탈리아어로 saba)는 포도에서 얻은 달콤한 이탈리아 시럽입니다. Emilia-Romagna, Marche 및 Sardinia에서 발견됩니다.
생산: Sapa는 걸쭉하고 점성이 있는 시럽이 얻어질 때까지 가열하여 포도 주스(또는 포도 머스트 또는 포도 식초)를 줄임으로써 얻습니다.
사용: Sapa는 Mosto cotto로 알려진 Abruzzo 요리와 관련이 있지만...
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