사카리(소스): 사카리 소스는 토마토, 오일, 백식초에 Espelette 후추, 마늘, 향신료를 첨가하여 만든 바스크 지방(프랑스 남서부)의 소스입니다.
사카리 소스는 고기(양고기 및 닭고기)와 구운 생선 및 튀긴 생선에 사용됩니다. 그것은 또한 요리가 끝날 때 고기 나 생선의 유약을 제거하는 데 사용됩니다.
사카리 소스로 만든 식초도 있습니다.
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