사케 카스(일본 요리): 사케 카스(酒粕)(청주 찌꺼기, 중국어: 酒糟, 병음: jiǔzāo)는 술을 생산하는 발효 찌꺼기입니다. 주로 조미료 생산을 위한 절임 재료로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 일본에서 카스즈케 생산을 위해 사용하거나 음식에 풍미를 더하거나 매리 네이드로 사용하기 위한 페이스트인 아마자케의 주성분으로 사용됩니다. .
사케 카스...
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