Satsivi(소스): Satsivi(조지아어 საცივი: 차가운 요리)는 견과류, 마늘, 신선한 크림과 석류 씨를 넣은 조지아 소스입니다.
이 소스는 송아지 고기 또는 가금류 고기(칠면조, 닭고기 등)와 함께 제공됩니다.
이 요리는 새해 식사 동안 가장 자주(크리스마스 식사가 아님) 제공됩니다.
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