Birria(멕시코 요리): Birria는 Jalisco 주의 멕시코 요리입니다. 이 요리는 전통적으로 염소 고기로 만든 고기 스튜이지만 때로는 쇠고기나 양고기로 만들기도 합니다. 이 요리는 결혼식과 세례식과 같은 축하 행사와 크리스마스와 부활절과 같은 휴일에 자주 제공됩니다. 준비 기술은 다양하지만 요리는 종종 옥수수 토르티야, 양파와 함께 제공됩니다.
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