Broa(포르투갈 요리): Broa는 포르투갈과 갈리시아, 앙골라, 모잠비크, 카보 베르데 및 브라질에서 전통적으로 만들어지는 포르투갈 옥수수(broa de milho)와 호밀(centeio) 빵의 일종입니다(전통적으로 회향으로 맛을 낸 곳) .
미국 남부의 일반적인 옥수수 빵과 달리 브로아는 옥수수 가루와 호밀 또는 밀가루의 혼합물로 만들어지며 밀가루가 아닌 효모로 발효됩니다.
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