보르들레즈(소스): 보르들레즈 소스는 보르도 지역에서 유래한 고전적인 프랑스 요리의 소스입니다. 와인 상인 소스라고도 합니다.
그 실현에는 적포도주(보르도), 골수, 샬롯, 타임, 후추, 쇠고기 국물 및 데미글라스 소스가 필요합니다.
다양한 재료(계란, 생선, 조개류, 신장, 립 스테이크 등)를 기본으로 한 요리와 함께 제공됩니다.
소스 ...
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