브리에 빵(베이커리): 브리에 빵은 노르망디 지방의 전통 빵으로 Saint-Clair-sur-l'Elle 지역에서 매우 유명합니다. 황금색 크러스트와 촘촘한 식감을 가진 브리 빵은 오래 보관할 수 있어 한때 어부와 선원들에게 높이 평가되었습니다. 낮은 수화율, 촘촘한 빵 부스러기, 기포가 없기 때문에 접기, 압축 및...
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