라메킨(Ramekin): 라메킨(ramekin)은 스테인리스 스틸, 도자기 또는 소성 유리로 만든 직선 모서리가 8~10cm인 작은 원형 용기로, 개별 부분으로 다양한 뜨거운 음식을 테이블에서 요리하고 서빙합니다. ramekin은 또한 개별 aspics와 차가운 앙트레메를 성형하는 데 사용되며, 성형되지 않은 상태로 제공됩니다.
많은 요리 용기와 마찬가지로 "라메킨"은 우유 반죽에 첨가물을 첨가하여 만든 뜨거운 애피타이저에 그 이름이 붙여졌습니다.
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